Top 7 quán cafe nổi tiếng TP. Hà Nội xưa

27-02-2020 7 12737 0 0

Báo lỗi

coffe có nguồn gốc từ phương Tây, theo chân người Pháp du nhập vào Việt Nam từ thời thuộc địa khoảng những năm 1857. lúc đầu, thứ thức uống này chỉ dành riêng cho giới quý tộc, những quan chức Pháp, hay tầng lớp trí thức nơi thành thị. Dần dần, coffe trở thành thứ thức uống phổ biến trong cuộc sống của người dân.
Với những bạn trẻ sinh sống tại TP. Hà Nội thì chắc chẳng lạ gì những quán cafe mới như AHA, Cộng, Trung Nguyên, Hiland coffee… nhưng với thế hệ 8x, 7x và già hơn nữa, tầm tuổi đã lên chức bố, mẹ, ông, bà… thì không thể nào quên được những quán cá phê mang đậm dấu ấn lịch sử văn hóa TP. Hà Nội cũng như kỷ niệm của những người con sinh sống tại mảnh đất thủ đô này. Đó là những quán cafe có 1 tên.

1234567

1


Ma Nho Ht

coffe Lâm, thời của những bức tranh vô giá

Café Lâm phát hành từ năm 1952 ở vườn hoa Chí Linh, quán mang tên chính chủ nhân của nó là cụ Nguyễn Văn Lâm. Người TP. Hà Nội cũ vẫn truyền kỳ nhau nghe về mẩu truyện chàng trai Nguyễn Văn Lâm năm xưa một mình đẩy xe bán dạo cho giới văn phòng tại vườn hoa Chí Linh (vườn hoa Lý Thái Tổ ngày nay). Sau đó một thời gian, ông Lâm không thể bán bằng xe đẩy nữa mà mở một quán cà-phê ở phố Hàng Vôi. Chắc chắn ông không phải là người thứ nhất bán coffe tại TP. Hà Nội, nhưng khi nói về coffe cũ, người ta luôn nhắc đến sự tích “truyền kỳ” này. Cũng vì thế nhắc đến coffe ở TP. Hà Nội, người ta không chỉ là nghĩ đến Nhân – Nhĩ – Dĩ – Giảng hay Nhân – Nhĩ – Dĩ – Năng, mà còn nghĩ đến “tam giác coffe” Nhân – Lâm – Giảng.


Quán 60 Nguyễn Hữu Huân,không thay đổi vẻ đẹp giản dị với tường vội vàng, cửa sổ xanh và tấm biển đặc trưng, vừa là nơi bán hàng tầng 1 vừa là nơi thờ cúng của gia đình, gìn giữ những giá trị đẹp đẽ của cụ Lâm để lại. Hiện ở phố Nguyễn Hữu Huân có hai quán cafe Lâm ở số 60 và số 91 Nguyễn Hữu Huân, do hai chị em con cụ Lâm đứng ra Sale. Bên cạnh đó, thương hiệu coffe Lâm cũng Sale chuyên về coffe bột đóng gói ở số 78 Nguyễn Hữu Huân.

coffe ở quán có vị ngon đặc trưng, hấp dẫn khách bằng vị coffe sắc và hơi khét một chút, khét đúng độ, vừa đủ. Cái vị coffe ấy là nét riêng, độc đáo, lôi cuốn người thưởng thức, say đắm lòng người. Hạt cafe ở Lâm được lựa chọn rất kỹ, được rang xay mộc 100% (không pha hương liệu và phụ gia) với tỷ lệ đặc biệt, vì thế mà cafe vẫn không thay đổi hương vị suốt 60 năm qua. Với chất coffe mộc “không thể cũ, khó thể quên” tuyệt vời như thế, quán đã lôi cuốn không biết bao nhiêu người đến thưởng thức.

Nhưng đó vẫn chưa là phải toàn bộ, quán còn nổi tiếng bởi tranh. Ông Lâm giờ đã khuất, nhưng theo gia đình ông kể lại thì trước kia, những họa sỹ đến đây ngồi nhiều thành ra thân quen với chủ quán, họ cứ uống và rồi…ghi sổ nợ. Đôi khi họ còn vay tiền của ông Lâm để mua vải, bút và màu vẽ. Khi tiền thiếu đã nhiều, họ mang tranh đến trả cho ông Lâm thay tiền trà nước. Ông Lâm vốn dễ tính nên nhận toàn bộ, bất kể tranh thuộc thể loại phong cảnh, đường phố, ký họa, than chì, bột màu hay siêu thực. Qua năm tháng, những bức tường trong quán ông Lâm “khói” đã được phủ kín bằng tranh của những họa sỹ. Tất
cả đều là bản gốc, có một không hai.

THÔNG TIN CHI TIẾT:

  • Địa chỉ:
  • 60 Nguyễn Hữu Huân, P. Lý Thái Tổ, Quận Hoàn Kiếm, HN
  • 91 Nguyễn Hữu Huân, P. Lý Thái Tổ, Quận Hoàn Kiếm, HN
  • Giờ mở cửa: 07:00 – 22:30
  • Giá xem thêm: 15.000 – 50.000 đồng
Cà phê Lâm, thời của những bức tranh vô giá
coffe Lâm, thời của những bức tranh vô giá
Cà phê Lâm, thời của những bức tranh vô giá
coffe Lâm, thời của những bức tranh vô giá


2


Ma Nho Ht

Lofita Café

Thật lạ khi đưa vào cái tên Lofita Café – 1 quán cafe khác hẳn với thế hệ của những “huyền thoại xưa” như Nhân, Nhĩ, Dĩ, Giảng. Lofita Café đã kế thừa phong vị “truyền thống” phối hợp với tiêu chuẩn hiện đại, để mang đến cho thực khách 1 tiệm cafe hiện đại, rất được ưa chuộng không chỉ là giới trẻ mà còn cả thế hệ người lớn tuổi.

Khác hẳn với những quán cafe hiện đại hằng ngày phục vụ café, được nhận định là “cafe pha với nước lọc” , Lofita Café với trên 10 năm nghiên cứu khẩu vị và thử nghiệm đã cho phát hành sản phẩm cafe đậm đà của riêng mình. Cafe của Lofita kế thừa hương vị mạnh mẽ của truyền thống, ẩn sâu bên trong là vị chua thanh, hậu vị ngọt của hiện đại đã chiếm trọn trái tim của thực khách ngay từ lần thứ nhất nếm thử.

Bước vào mỗi quán Lofita là mùi thơm coffe ngào ngạt bao trùm không gian, một vị khách có tuổi đến Lofita uống cafe sáng sớm với gia đình đã nói: “cái quán này hay nhỉ, nó có cái màu và cái mùi của TP. Hà Nội. Cafe ở đây cũng rất khác, có vị đăng đắng mãnh liệt quen thuộc của cafe tôi hay uống nhưng không khét như thế, hậu vị ngọt nhẹ rất ngon”.

Lofita rất “khó tính” trong việc chọn địa điểm, hướng ánh sáng, khung cảnh, mỗi địa điểm của Lofita đều mang đến cho thực khách một khung cảnh rất TP. Hà Nội. Buổi chiều hoàng hôn tráng lệ, đoàn người nối đuôi nhau mỗi buổi sáng sớm và tan tầm hay hình ảnh Nhà Thờ Lớn cổ kính toàn bộ đều được tái hiện ở Lofita Café. Lofita Café đã tự khẳng định cái tên của tôi với bậc “cha chú” và thực khách bằng những ly cafe mềm mịn, thơm nức và khung cảnh thân thuộc của TP. Hà Nội khiến bất kỳ ai đó đang đi tới thì sẽ không muốn rời.

Lofita còn là đơn vị cung ứng nguyên liệu coffe đáng tin cậy cho rất nhiều Store coffe truyền thống và hiện đại ở TP. Hà Nội.

Thông tin liên hệ:
Địa Chỉ:

Lofita Paris Dream – Lofita 338 Phố Huế, Hai Bà Trưng, TP. Hà Nội.
Lofita Crystal House – Lofita 2A Hồ Tùng Mậu, Cầu Giấy, TP. Hà Nội.
Lofita City Life – Lofita 30A Trần Hưng Đạo, Hoàn Kiếm, TP. Hà Nội.
Lofita White Palace – Lofita 45 Thảo Nguyên (KĐT Ecopark)

Lofita Love Station – Lofita 36 Hào Nam, Quận Đống Đa, TP. Hà Nội


Giờ mở – đóng cửa: 8h – 23h
Hotline:
1800 6053
Fanpage:
facebook.com/lofitateaandcoffee/
website:
lofita.vn/

      Lofita Café
      Lofita Café
      Lofita Café
      Lofita Café

      3


      Ma Nho Ht

      coffe Năng, cũ và mới

      Có nhiều người quan niệm rằng “Tứ trụ” coffe thập niên 50 phải là “Nhân – Nhĩ – Dĩ – Năng” và cho rằng Giảng coffe có phong thái riêng khác so với những quán cùng thời. “Nhân – Nhĩ – Dĩ – Năng” mới là coffe pha đúng kiểu, đúng chất thời đó. Điều đó không quan trọng, quan trọng là chất lượng coffe nói lên toàn bộ. Dù là Năng hay Giảng thì đều là coffe ngon, uống để cảm nhận, để thấy rung động từng cảm giác.

      coffe Năng “ gốc” tọa lạc tại số 6 Hàng Bạc, (hiện đang dừng bán hàng để sửa chữa) một căn nhà hai tầng duy nhất so với những quán cafe cùng thời. Không gian của quán sâu vừa phải. Những bộ bàn ghế gỗ thô kệch, nặng nề và xỉn màu. Quầy pha chế đầy những phin coffe nhôm vừa là để trang trí vừa là để tiếp coffe cho khách. Cầu thang đá với những bậc cấp cao và hẹp. coffe ở đây rất đậm, hơi nặng, nếu bạn đến uống coffe buổi sớm mà không ăn sáng thì hoàn toàn có thể say coffe, biêng biêng suốt ngày chứ chẳng đùa. Quán lúc nào cũng đông cả tầng 1 lẫn tầng 2, lúc nào cũng đều có người đang thả hồn mình vào phố phường sống động lại qua. Theo lời bác chủ quán thì không tồn tại gì là gia truyền trong cách pha chế từng tách café cả, chỉ có tấm lòng của người bán hàng gửi gắm vào đứa con tinh thần của tôi!

      Để đáp ứng nhu cầu thưởng thức, coffe Năng giờ đã phát triển rộng hơn, một loạt những địa điểm mới mở ở 15 – 32 – 46 – 92 Phố Nguyễn Hữu Huân, 22 Đường Thành, 129 Triệu Việt Vương. Với những đổi thay chuyển mình, coffe Năng vừa giữ được bản sắc và chất lượng vừa tiếp cận sâu rộng và đa dạng hơn với những thành phần quý khách hàng từ giới trẻ đến người già.

      THÔNG TIN CHI TIẾT:

      • Địa chỉ:
      • 6 Hàng Bạc, Quận Hoàn Kiếm, HN
      • 15 – 32 – 46 – 92 Phố Nguyễn Hữu Huân, Quận Hoàn Kiếm, HN
      • 22 Đường Thành, Quận Hai Bà Trưng, HN
      • 129 Triệu Việt Vương, Quận Hai Bà Trưng, HN
      • Giờ mở cửa: 7:00 – 23:00
      • Giá xem thêm: 30.000 – 100.000 đồng
      Cà phê Năng, cũ và mới
      coffe Năng, cũ và mới
      Cà phê Năng, cũ và mới
      coffe Năng, cũ và mới

      4


      Ma Nho Ht

      coffe Nhĩ, vết tích thời gian

      quán cafe được xếp trong bộ tứ coffe “Nhân – Nhĩ – Dĩ – Giảng” và rất nổi tiếng vào giai đoạn những năm 45, 50 và rồi… quán vẫn thế từ đấy đến giờ. Có lạ kì không khi quán tọa lạc tại tầng 1 số 2 Hàng Cá, Hoàn Kiếm giáp ngay ngã tư Hàng Lược và Ngõ Gạch.

      Bao nhiêu năm tháng thăng trầm mà vẫn vậy, không đổi thay, không lạ lẫm, đồ uống thì vẫn nguyên vẹn mùi vị và chất lượng khiến bao nhiêu thế hệ mê đắm. Bao nhiêu người đến đây và ngơ ngẩn bởi không gian ký ức và say vị coffe đen sẫm. Quán vỉa hè, không biển hiệu để nhận biết, may ra có chăng tấm bạt che cũ mèm không thể nhìn nổi màu sắc với mấy chữ như từ những năm 80 về trước. Quán nhỏ, thấp bé, chật hẹp như những con phố, con đường 36 phố phường xưa. Quán không tồn tại lối vào vì lối vào cũng đặt tạm bợ mấy cái ghế gỗ thô kệch cũ rích sậm xì ngả màu từ đời thủa nào lâu lắm rồi vừa dùng làm chỗ ngồi vừa dùng làm bàn kê đồ uống.

      coffe Nhĩ ngày xưa vẫn thế và lúc này cũng không thay đổi gì, chẳng khi nào thèm “upgrade” bất kì cơ sở hạ tầng nào.
      Chiếc cốc, cái thìa đến chiếc ghế… vẫn giản dị đến mức tuềnh toàng. Không gian hơn chục mét vuông đã bé lại còn đông, ồn ào, hơi bẩn và cũ kĩ. Đặc quánh lại là người và khói thuốc. Mấy chiếc quạt tường kêu rào rạo không thổi hết đi mùi người và mùi khói, mùi coffe, mùi ẩm mốc của tường rêu… Ấy thế mà quán vẫn cứ đông, quá tải, ngồi tràn ra vỉa hè, chiếm chỗ của xe máy, của người đi bộ.

      coffe ở đây cũng được pha chế khác kiểu, coffe là pha sẵn để trong những ấm tích sứ vốn dùng để hãm nước chè xanh. Ai gọi coffe thì chủ quán đong bằng chén hột mít, cữ đong cho 1 cốc là 2 chén hột mít thêm đường hoặc sữa đặc, đánh bọt bằng cây đánh trứng thả vài viên đá rồi đưa ra cho khách thưởng thức. coffe đen sẫm, đặc, đậm vị và thơm. cũng đều có người đồn đại rằng, trong coffe Nhĩ có một lượng nhỏ là… sái thuốc phiện, chính vì thế mới làm người ta ghiền và nhớ đến vậy. Thực hư đến đâu chẳng ai xác minh được rõ ràng, nhưng chỉ chắc một điều rằng, đúng là coffe Nhĩ có cái gì đó làm nhiều người “mê mệt” thật.

      THÔNG TIN CHI TIẾT:

      • Địa chỉ: số 2 Hàng Cá, Quận Hoàn Kiếm, HN
      • Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
      • Giá xem thêm: 15.000 – 33.000 đồng
      Cà phê Nhĩ, vết tích thời gian
      coffe Nhĩ, vết tích thời gian
      Cà phê Nhĩ, vết tích thời gian
      coffe Nhĩ, vết tích thời gian

      5


      Ma Nho Ht

      Hoa 10 Giờ – Floral & Book Cafe

      Hoa 10 Giờ – Floral & Book Cafe là một quán cafe khá nổi tiếng với hoa và sách. Ấn tượng thứ nhất về quán là quán nằm ở mặt đường Hàng Vôi nên rất giản đơn tìm, tầng một có bán đủ những loại hoa rất đẹp, trang trí đơn giản nhưng xinh cực kì; tầng 2 là cafe sách, không gian rất yên tĩnh, ấm cúng.

      Điểm đặc biệt của quán là cách trang trí nhẹ nhàng tạo thành cảm giác rất thân quen, không phải đẹp kiểu sang trọng mà là vẻ đẹp đơn giản, tinh ý, nhẹ nhàng rất thích hợp cho những bạn đến đây để thư giãn. Quán được chia làm 3 góc khá yên tĩnh, mỗi góc là một kiểu trang trí không giống nhau và góc nào cũng đẹp. Khoan đã vội ngồi khi vẫn chưa đi hết từng ngóc ngách nhé, kể cả ngoài ban công cũng đều có điều bất ngờ dành riêng cho bạn đấy.

      Dù là nằm ở phố Cổ nhưng đồ uống ở đây có giá khá hợp lý, không chênh so với mặt bằng chung và lại rất ngon và đa dạng. Đến đây để học, để gặp gỡ bè bạn, hay là đọc sách thì không thể gì bằng.

      THÔNG TIN CHI TIẾT:

      • Địa chỉ: Số 26 Hàng Vôi, Quận Hoàn Kiếm, HN
      • Giá xem thêm: 15.000 – 60.000 đồng
      • Fanpage: https://web.facebook.com/bookcafe.hoa10gio/
      Hoa 10 Giờ - Floral & Book Cafe
      Hoa 10 Giờ – Floral & Book Cafe
      Hoa 10 Giờ - Floral & Book Cafe
      Hoa 10 Giờ – Floral & Book Cafe

      6


      Ma Nho Ht

      coffe Nhân, mẩu truyện cuộc đời

      Với cùng giai đoạn phát hành của coffe Giảng vào năm
      1946, ta phải nói tới quán cafe Nhân. Lịch sử của quán thực sự là một câu
      truyện dài và có ý nghĩa sâu sắc gắn liền với thăng trầm của cách mạng Việt Nam.
      Năm 1946, khi gia đình ông bà Nguyễn Văn Thi đi tản cư ở Vân Đình, cùng với
      sự đồng thuận của lãnh đạo, ba người bạn là Thế, Nhân và Thi (cùng là đội viên
      Đội biệt động Liên khu 3 – đội biệt động Hoàng Diệu), mở quán bán coffe, vừa
      là nguồn sống của gia đình ông Thi, nguồn kinh phí hoạt động cách mạng, lại có
      thể trở thành nơi nhận liên lạc của cán bộ Cách mạng. Chữ Nhân do ba người đồng
      sáng lập cùng chọn làm tên hiệu với nhiều ý nghĩa sâu sắc: nhân tâm, nhân hậu, nhân đức,
      nhân nghĩa.

      Nhiều quán mang tên coffe Nhân được mở ở khắp
      TP. Hà Nội và những tỉnh lân cận thậm chí có cả trên Sa Pa. Những quán này không rõ
      là do con cháu của cụ Thi-Kỳ mở ra hay là những cơ sở nhượng quyền. Tuy nhiên,
      quán ở Hàng Hành là địa chỉ được nhiều người biết đến nhất và được coi là quán
      gốc. Mọi người vẫn thường nói coffe Nhân độc bá Hàng Hành. Quán to đẹp, hiện đại,
      hoành tráng bề thế với 5 tầng sơn nâu đặc trưng, chỗ để xe rộng rãi thoải mái,
      máy lạnh, ti vi, wifi… bàn kính và chỗ ngồi ghế đệm, thực đơn món ăn và đồ uống,
      nhân viên phục vụ lúc nào cũng sẵn sàng khi bạn gọi. Khách đến quán cũng đa dạng
      hơn vì tiện nghi và thương hiệu lớn với tuổi đời hơn 60 năm ở đất Kinh Kỳ.

      Theo đánh giá của những tình nhân thích coffe,
      coffe Nhân không thể hấp dẫn như trước. coffe Nhân đi theo hướng phát triển
      thương mại hóa đã đánh mất chính mình, chất lượng coffe cũng không thể đảm bảo
      và đạt hương vị của coffe từ thời xa xưa nữa.

      THÔNG TIN CHI TIẾT:

      • Địa chỉ : 39D Hàng Hành, Quận Hoàn Kiếm, TP. Hà Nội
      • Smartphone: (04).3928.8006
      • website: http://www.cafenhan.com.vn/
      Cà phê Nhân, câu chuyện cuộc đời
      coffe Nhân, mẩu truyện cuộc đời
      Cà phê Nhân, câu chuyện cuộc đời
      coffe Nhân, mẩu truyện cuộc đời

      7


      Ma Nho Ht

      coffe Giảng- đắng thơm coffe trứng

      Có thứ đồ uống nào làm nên nét đặc trưng, độc đáo và thú vị cho đất kinh kỳ, thứ đồ uống đậm vị thơm ngon phối hợp vị ngòn ngọt, beo béo với vị đăng đắng vốn có của coffe, đó đúng là coffe trứng. Hình như quán cafe cổ này là nơi khai sinh ra coffe trứng – thức đồ uống béo ngậy, đậm đà yêu thích của không ít người TP. Hà Nội. Cafe trứng của Giảng cũng đúng là
      thức uống đã đưa coffe TP. Hà Nội đứng đầu top 17 loại coffe nên uống trên trái đất do Buzzfeed vote.

      coffe Giảng đã qua hai lần đổi địa điểm. Quán đầu tiên ở 90 Cầu Gỗ, năm 1955, sau cải cách, quán chuyển tới số 7 Hàng Gai – nơi gắn với kí ức của rất nhiều người. Quán café Giảng ở Nguyễn Hữu Huân được ông Nguyễn Trí Hòa (con út cụ Nguyễn Văn Giảng) tách ra khi bán địa điểm ở số 7 Hàng Gai năm 2007-2008. Quán là một trong những thương hiệu cafe nhiều năm nhất ở TP. Hà Nội, phát hành từ khoảng năm 1946 do chính cụ Nguyễn Văn Giảng, người từng là nhân viên pha chế ở khách sạn Metropole thời Pháp thuộc sáng lập nên. Có lẽ, hương vị coffe trứng nổi tiếng của quán được cụ biến thể từ thức uống capuchino khi còn làm ở Metrophole giai đoạn đó. Sau cải cách 1955, quán chuyển về số 7 Hàng Gai. Nhưng ngày nay, qua những thăng trầm thời gian, quán được tách làm hai, một nằm ở 109 Yên Phụ, một ở 39 Nguyễn Hữu Huân. Hai quán do hai anh em con cụ Giảng mở ra nên hoàn toàn có thể coi có đó đều là “Giảng” chuẩn.

      Với đồ uống độc đáo, mùi thơm ngất ngây, vị hòa trộn giữa đắng và ngọt, bùi và ngậy, lớp bông trắng xôm xốp phủ bề mặt đẹp đến kì lạ, coffe trứng là niềm tự hào, là chỗ đứng của quán cafe cổ trong lòng người TP. Hà Nội, không chỉ là khiến người TP. Hà Nội say mê tìm về mà còn hấp dẫn cả những vị khách đến thăm TP. Hà Nội. Nhưng niềm tự hào lớn hơn đó đúng là chỗ đứng của quán trong lòng người TP. Hà Nội. Để kịp với xu thế chung của cuộc sống, để nâng tầm chất lượng, coffe Giảng không chỉ là có món coffe trứng nóng mà còn có coffe trứng đá cũng như những món ca cao trứng , trà xanh trứng, đậu xanh trứng hoặc coffe trứng rượu rum…


      THÔNG TIN CHI TIẾT:

      • Địa chỉ:
      • 109 Yên Phụ, Quận Tây Hồ, HN
      • 39 Nguyễn Hữu Huân, Quận Hoàn Kiếm, HN
      • Giờ mở cửa: 07:00 – 22:30
      • Giá xem thêm: 15.000 – 33.000 đồng
      • Fanpage: https://www.facebook.com/cafegiang.vn/
      Cà phê Giảng- đắng thơm cà phê trứng
      coffe Giảng- đắng thơm coffe trứng
      Cà phê Giảng- đắng thơm cà phê trứng
      coffe Giảng- đắng thơm coffe trứng

      Từ khóa: Top 7 quán cafe nổi tiếng TP. Hà Nội xưa, Top 7 quán cafe nổi tiếng TP. Hà Nội xưa, Top 7 quán cafe nổi tiếng TP. Hà Nội xưa

      Có thể bạn quan tâm:

      Trả lời

      Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *