Top 10 Món ăn đặc sản nổi tiếng TP. Nghệ An

02-02-2021 10 371 1 0

Báo lỗi

không những hấp dẫn du khách với những địa điểm du lịch hấp dẫn như: biển Cửa Lò, bãi Lữ, đồi hoa Hướng Dương…mà đến thưởng thức đặc sản TP. Nghệ An, những món ăn mang hương vị dân dã, đặc biệt sẽ cực hấp dẫn cho những thực khách đến thưởng thức tại xứ Nghệ. Khi đến với TP. Nghệ An, bạn không thể không nhắc đến những món ăn đặc sản đã hút hồn bao nhiêu du khách mỗi khi đến thăm mảnh đất non nước hữu tình, địa linh nhân kiệt này. Hãy cùng Toplist điểm qua những đặc sản nơi đây bạn nhé!

12345678910

1


Nguyễn T. Trà

Cháo Lươn Thành Vinh

Trong cuộc sống, mỗi người chúng ta thường rất giản đơn quên đi những món mình từng ăn nếu như chúng không đọng lại chút ấn tượng nào. Nhưng cháo lươn Vinh thì khác. Nóng hổi, thơm lừng, ăn một lần nhớ mãi là những mỹ từ dùng để mô tả về món ăn này. Cũng vì lẽ đó mà từ lâu, cháo lươn Vinh đã được người dân xứ Nghệ xem là đặc sản, là niềm tự hào với bè bạn trong và ngoài nước

Khi đến thành phố Vinh, bạn không thể bỏ qua món cháo lươn cực kì nổi tiếng. Bát cháo có vị thơm nồng đặc biệt. Để có được bát cháo lươn ngon, lươn phải được chọn từ loại lươn đồng nhỏ, qua chế biến lươn được xé dọc sợi, xào nấu cẩn trọng, thêm một ít rau răm để bát cháo thêm phần hấp dẫn, đặc trưng cho món ăn. Hãy đến và nếm thử món ăn tuyệt vời này nhé, đảm bảo sẽ nhớ mãi không quên.


Địa chỉ: Thành phố Vinh, tỉnh TP. Nghệ An
Giá tìm hiểu thêm: 25.000đ – 30.000đ/tô

Cháo Lươn Thành Vinh
Cháo Lươn Thành Vinh


2


Nguyễn T. Trà

Bánh Bèo

Bánh Bèo xứ Nghệ được làm từ bột lọc. Để cho ra được một mẻ bánh Bèo vừa ngon vừa đẹp mắt, người làm bánh phải rất chu đáo. Bột lọc phải được nhào nhiều lần cho thật kỹ. Nhân bánh rất có thể làm từ tôm hoặc thịt, những con tôm được làm sạch rồi phi thơm cùng hành mỡ. Tôm càng xào kỹ thì càng ngấm gia vị, khi ăn càng thơm càng bùi.

Món ăn mang vị thơm không lẫn vào đâu được khi thưởng thức cùng với nước chấm, rau thơm… Ăn một miếng bánh bèo, thực khách sẽ cảm nhận ngay được vị dai dai của bột lọc, vị bùi của tôm, vị giòn của hành khô cùng vị thơm mát của rau sống.

Địa Chỉ: Thành phố Vinh, tỉnh TP. Nghệ An
Giá tìm hiểu thêm: 20.000đ – 25.000đ/dĩa.

Bánh Bèo
Bánh Bèo

3


Nguyễn T. Trà

Bánh Mướt

Ở xứ Nghệ, bánh mướt là món ăn phổ biến mà bất kỳ người dân nào cũng đều ưa chuộng. Không rõ bánh mướt có từ khi nào, chỉ biết rằng món ăn dân dã mà ngon đến lạ thường này vẫn luôn được người ta yêu mến từ thủa bé cho tới lúc trưởng thành hay già đi. Bánh mướt thoạt nhìn giống bánh cuốn của miền Bắc, na ná bánh ướt ở miền Nam nhưng nó lại mang hương vị xứ Nghệ rất riêng, rất nhớ.

Bánh mướt TP. Nghệ An nhìn qua cũng hơi giống bánh cuốn ở ngoài Bắc như khi thưởng thức, những bạn sẽ cảm nhận được vị mềm mát dễ chịu rất riêng. Bánh làm bằng bột gạo tẻ xay nhuyễn được ủ trong nhiều giờ. Qua bàn tay điêu luyện của người làm bánh, họ cho ra những chiếc bánh dài bằng ngón tay trỏ của người lớn, được cuộn tròn, trong trắng, mềm mịn; sau đó cho thêm một chút nước mỡ hành phi. Với bánh mướt, bạn chỉ việc ăn kèm với một bát nước mắm vắt ít chanh, thêm một tí đường, thêm vài lát ớt mỏng rồi khuấy đều. chỉ việc vậy thôi, món ăn giản dị này đã đủ mê hoặc bạn rồi.

Địa chỉ: Huyện Diễn Châu, tỉnh TP. Nghệ An
Giá tìm hiểu thêm: 10.000đ – 15.000đ/dĩa

Bánh Mướt
Bánh Mướt

4


Nguyễn T. Trà

Nhút Thanh Chương

Nhắc đến món ngon xứ Nghệ không thể không nhắc tới món nhút Thanh Chương. Món ăn dân dã này trở thành “thương hiệu” mà bất kỳ du khách nào đến đây cũng muốn được một lần thưởng thức. Nhút là món ăn dân dã, truyền thống của mọi gia đình xứ Nghệ. Nhút Thanh Chương được coi là “kim chi” xứ Nghệ. Nhút được làm từ xơ mít chín, mít xanh và muối trắng. Món ăn đơn giản vậy đấy, nhưng khi ăn nếm thử những bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua, giòn giòn rất thú vị. Có phải bạn đang rất tò mò muốn nếm thử món Nhút cực kì dân dã mà đặc biệt này không.

Nhút ăn giòn giòn, mặn của muối, cay xè của ớt, và dậy mùi thơm của mít, thanh ngọt của mía đường…”quyện” một vị ngon rất đặc biệt. Đến TP. Nghệ An, ăn một bữa cơm quê dân dã với nhút du khách sẽ hiểu hơn về con người và sự đậm đà xứ Nghệ.

Địa chỉ: Huyện Thanh Chương, tỉnh TP. Nghệ An
Giá tìm hiểu thêm: 10.000đ – 15.000đ/dĩa

Nhút Thanh Chương
Nhút Thanh Chương

5


Nguyễn T. Trà

Tương Nam Đàn

“Ai về ăn nhút Thanh Chương

Dừng chân nếm thử vị tương Nam Đàn”.

Cũng như nhút Thanh Chương, tương Nam Đàn là đặc sản nổi tiếng không những ở TP. Nghệ An mà khắp toàn quốc. Là thực phẩm được dùng làm nước chấm, nước chan với cơm, rất phổ biến trong bữa ăn của những gia đình nơi đây.

Tương Nam Đàn là một đặc sản thơm ngon của xứ Nghệ. Nguyên liệu chính được làm bằng nếp, ngô, đậu tương. Ngô và đậu rang, xay, ngâm rồi phơi, đặc biệt đậu chỉ xay hoặc giã vỡ đôi, vỡ ba, đừng để đậu bị vỡ vụn. Tương rất có thể dùng để kho cá, chấm rau muống luộc, rau lang luộc…Hoàn thành tất tật những quy trình, khi lấy thử một mẻ đậu bỏ vào bát, đảm bảo những bạn sẽ không thể cưỡng lại bát tương vàng óng, ăn vào vừa có vị mặn, vừa có vị ngọt, nếu chấm có dính mẻ đậu thì có vị bùi.


Địa chỉ: Huyện Nam Đàn, tỉnh TP. Nghệ An
Giá tìm hiểu thêm: 5.000đ – 10.000đ/bát

Tương Nam Đàn
Tương Nam Đàn

6


Nguyễn T. Trà

Mực Nháy Nướng Cửa Lò

Khi đến thăm vùng biển đầy nắng gió của xứ Nghệ, bạn 4đừng quên thưởng thức món mực nháy nướng Cửa Lò này nhé. Món ăn được chế biến từ những con mực tươi vừa được ngư dân đánh bắt, đưa lên chế biến ngay tại chỗ. Mùi thơm của mực nướng chấm với gia vị chua chua, ngọt ngọt hoặc chỉ việc tương ớt thôi là đã quá tuyệt vời. chỉ việc nhìn không thôi cũng đã đủ hấp dẫn rồi.

“Mực nháy” Cửa Lò hay mực nhảy, đều được gọi dùng để chỉ những con mực được ngư dân vừa bắt lên khỏi nước biển còn nguyên độ tươi và được đưa vào chế biến và thưởng thức ngay tại chỗ khi còn tươi nguyên. Đây là một món đặc sản của TP. Nghệ An. Thông thường nhiều người vẫn quen gọi là mực nhảy nhưng tên thường gọi chính xác là “mực nhảy” vì con mực mới bắt lên còn sống, mình trong suốt, làn da lúc nào cũng nhấp nháy những đốm lân tinh. Hai cách gọi trên tuy diễn tả những trạng thái không giống nhau của con mực nhưng đều nói lên mức độ tươi ngon của con mực.

Địa chỉ: Vùng biển Cửa Lò, thành phố Vinh, tỉnh TP. Nghệ An
Giá tìm hiểu thêm: 100.000đ – 150.000đ/dĩa

Mực Nháy Nướng Cửa Lò
Mực Nháy Nướng Cửa Lò

7


Nguyễn Bích Lộc

Cháo canh

Cháo Canh TP. Nghệ An cái tên thật là lạ nếu cho vị khách nào lần đầu biết đến, hẳn sẽ nghĩ là món cháo và phối kết hợp với canh. Nhưng không phải vậy? Cháo Canh là món ăn dân dã, nhưng cũng giống những món đặc sản TP. Nghệ An khá nổi tiếng. Được làm từ bột mỳ, sau khi nhào thật nhuyễn sẽ cán thành bột và cắt thành những sợi nhỏ tròn được phối kết hợp với nước hầm xương ngon.

Nếu không biết, nhiều người sẽ nghĩ đặc sản này là một loại cháo. Tuy nhiên vẻ ngoài của món trông khá giống bánh canh. Đến TP. Nghệ An, đặc biệt là thành phố Vinh, du khách dễ dàng tìm thấy nơi bán món này. Người xứ Nghệ ăn cháo canh vào bất kỳ bữa nào trong ngày. Theo chủ một quán ăn lâu năm ở Vinh, sở dĩ món ăn mang tên “cháo canh” do nước dùng phải nấu để đạt độ sánh như cháo. Sợi bánh cho vào đun sôi lại vài phút rồi vớt ra chứ không những nhúng qua nước sôi như cách nấu bún hay phở ở miền Bắc.


Địa chỉ: Thành phố Vinh, TP. Nghệ An

Giá tìm hiểu thêm: 20.000đ – 25.000đ/bát

Cháo canh Nghệ An
Cháo canh TP. Nghệ An

8


Nguyễn Bích Lộc

Bánh đa xúc hến

Bánh đa xúc hến là món ngon đặc trưng của người miền Trung. Món ăn này được rất giản đơn làm và được rất nhiều người ưa chuộng. Bánh đa xúc hến là một món ăn quá đỗi quen thuộc của người dân xứ Nghệ. Dân giã nhưng đậm đà y như tình người của những người dân miền Trung vậy.

Hến lấy được từ sông Lam, sau khi tách vỏ, xào cùng hạnh mỡ béo ngậy và thơm lừng. phối kết hợp cùng với hến là những chiếc bánh đa Đô Lương giòn tan được dùng thay thìa, một sự phối kết hợp quá tốt làm nên món đặc sản TP. Nghệ An đầy quyến rũ. Gia vị để ăn cùng bánh đa là lạc rang giã nhỏ, rau sống và ớt để thêm kích thích vị giác.

Địa chỉ: Thành phố Vinh, TP. Nghệ An

Giá tham khảo: 10.000đ – 15.000đ/đĩa

Bánh đa xúc hến
Bánh đa xúc hến

9


Nguyễn Bích Lộc

Ốc xào

Chẳng biết từ lúc nào, ốc xào phổ biến và trở thành món ăn không thể bỏ lỡ ở xứ Nghệ. Ốc xào TP. Nghệ An không để nguyên con như ốc xào me Thủ Đô Hà Nội mà đã được tỉ mỉ chặt đít rửa sạch để gia vị thấm vào từng con ốc. toàn bộ gia vị từ sả, ớt, lá chanh được xào lên cùng hành tóp mỡ dậy mùi thơm phức.

Ốc chứa nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là canxi và những loại Vi-Ta-Min A, B1, B2…Trong y học, ốc đồng có vị ngọt, tính hàn nên thanh nhiệt, lợi thủy, trị đái khó, giải độc tiêu nhọt, trĩ ra máu, mắt đỏ sưng tấy…Từ xa xưa, ốc đã là nguyên liệu chế biến ra nhiều món ngon. Ốc xào được ăn với bánh đa và dưa leo, cùng ít rau thơm. Đặc biệt ốc TP. Nghệ An bạn cũng rất có thể đưa nhanh lên miệng hút không cần dụng cụ lấy ốc. Nếu có dịp đến TP. Nghệ An đừng chối bỏ thời điểm thử món ốc thờm lừng, béo ngậy và cay xé lưỡi này bạn nhé.

Địa chỉ: Thành phố Vinh, TP. Nghệ An

Giá tìm hiểu thêm: 25.000đ – 30.000đ/đĩa

Ốc xào
Ốc xào

10


Nguyễn Bích Lộc

Cháo nghêu Cửa Lò

Món ăn thú vị của Cửa Lò về đêm giành riêng cho du khách là món cháo Nghêu nóng hổi thơm ngon. mùi thơm nhẹ nhàng của gạo hòa quyện với vị ngọt tự nhiên của nghêu tạo ra món ăn đầy thanh nhã. Gia vị cho món canh nghêu tại đây cũng thật khác lạ. Thông thường bát canh nghêu chua của người Thủ Đô Hà Nội dùng me, thì ở Cửa Lò vị chua được lấy từ quả chay phơi khô. Người dân ở đây không dùng hành lá nấu canh mà thay vào đó là lá lốt, lá dấp cá. toàn bộ tạo ra món đặc sản TP. Nghệ An ngon không thể chối từ.

Thưởng thức bát cháo thú vị nhất là việc vừa xì xụp húp canh vừa đưa tay nhặt nghêu, nhẩn nha tận hưởng phần thịt nghêu tươi, ngọt, dai dai còn nguyên vị biển. Nghêu được luộc lên, lấy nước nấu cháo, ruột nghêu rán lên với những loại gia vị. Khi cháo chín trộn nghêu với cháo rồi đổ vào bát đã bỏ sẵn rau thơm. Mùi thơm của gạo, quyện với mùi vị của nghêu, của rau thơm tạo ra một món ăn thanh nhã.

Địa chỉ: Bãi biển Cửa Lò, TP. Nghệ An

Giá tìm hiểu thêm: 30.000đ/bát

Cháo nghêu Cửa Lò
Cháo nghêu Cửa Lò

Từ khóa: Top 10 Món ăn đặc sản nổi tiếng TP. Nghệ An, Top 10 Món ăn đặc sản nổi tiếng TP. Nghệ An, Top 10 Món ăn đặc sản nổi tiếng TP. Nghệ An

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *