Top 10 Đặc sản Đăk Nông mà bạn không thể bỏ qua

03-02-2021 10 184 0 0

Báo lỗi

Mỗi vùng miền trên giang sơn Viêt Nam đều có những món ăn đặc sản riêng, những món ăn dù đơn giản hay phức tạp đều tạo thành một nét đặc sắc riêng cho vùng đất đấy, và Đăk Nông cũng thế. Hãy cùng Toplist khám phá những món đặc sản ở Đăk Nông nhé.

12345678910

1


Thành Đạt

Rượu cần Đắk Nông

Giữa rất nhiều loại rượu ngoại, rượu hảo hạng,thì rượu cần Đắk Nông vẫn đứng hiên ngang, được nhiều tình nhân thích và lựa chọn. Vì khi thưởng thức, nó mang đến cho con chúng ta hương vị và cảm giác rất riêng mà những loại rượu khác không tồn tại được. Đó là hương vị của sự dân dã, dân dã, và của núi rừng tây nguyên bạt ngàn, hùng vĩ.

Sự hấp dẫn của nó còn từ sự nghiêm ngặt trong cách chế biến. Nguyên liệu chính làm cái rượu hoàn toàn có thể dùng ngô, sắn, gạo nếp, gạo tẻ, hạt bo bo… Nhưng ngon nhất vẫn là gạo nếp, thường được dùng trong những dịp đặc biệt. Men để ủ rượu phải được làm từ vỏ và lá cây rừng… Phương pháp làm rượu đơn giản, gạo nấu thành cơm rồi trộn với trấu, dàn mỏng rồi phơi; giã nhỏ men rượu rắc lên trên nia cơm, sau đó trộn thêm một lần trấu nữa rồi đổ vào ché trấu ủ, dùng lá cây rừng hoặc lá chuối khô ủ kín khoảng từ 10 đến 15 ngày là hoàn toàn có thể dùng.

Rượu có mùi thơm đặc trưng, ngọt ngào, màu rượu vàng óng, uống vào có chút đắng nhưng lại hòa vào vị ngọt là chính. Uống vài hơi vẫn thấy vẫn chưa say nhưng khi rượu ngấm có cảm giác ấm người, lâng lâng. Rượu cần để lâu năm được xem là quý, hương rượu thơm ngát lan tỏa nồng nàn rất hay.

Rượu cần Đắk Nông
Rượu cần Đắk Nông
Rượu cần Đắk Nông
Rượu cần Đắk Nông


2


Thành Đạt

Cá lăng sông Sêrêpốk

Cá lăng là loài cá da trơn sinh sống ở nhiều nơi, nhưng có lẽ không ở đâu cho chất lượng cá tuyệt vời như sông Sêrêpốk, thịt cá lăng sông Sêrêpốk săn chắc, có vị ngọt, giàu dinh dưỡng.

Một số món ăn nổi tiếng được chế biến từ cá lăng tại Đắk Nông như: cá lăng hấp xì dầu, cá lăng nướng, lẩu cá lăng hay cá lăng om chuối… phối hợp với cá gia vị kèm theo càng tăng sự hấp dẫn cho món ăn. Trong số đó, món cá lăng nướng được xem là món ngon Đắk Nông nổi tiếng nhất nơi đây, được nhiều thực khách yêu thích

Điều đặc biệt trong bất kì món ăn nào thì cái vị ngon ngọt, béo và thanh khiết ở thịt cá lăng cũng đều được giữ, Để làm được điều đó thì quy trình sơ chế rất quan trọng, phải dùng tro bếp thoa đều quanh da cá rồi cạo thật sạch sau đó rửa sơ qua nước muối và chanh để khử bớt đi mùi tanh của cá thì mới làm cho món ăn mới dậy mùi, hấp dẫn.

Cá lăng sông Sêrêpốk
Cá lăng sông Sêrêpốk
Cá lăng sông Sêrêpốk

3


Thành Đạt

Cơm lam

nói về món ngon Đắk Nông ai cũng nên thử thì không thể không nói tới món cơm lam. Cơm lam Đắk Nông là cơm được làm từ gạo dẻo hoặc gạo nếp, khi nấu không cho vào trong nồi mà cho vào ống tre, giang, nứa…

Người ăn hoàn toàn có thể cảm nhận cả mùi nếp thơm lẫn hương rừng trong miếng cơm lam. Nó chắc và lại dẻo, bùi mà không cứng, ăn không biết ngán. Nhiều khi không tồn tại đồ ăn kèm, người ta vẫn thấy rất rõ cái vị đậm đà của nó.

Cách làm món này cũng rất kỳ công, gạo nếp ngâm lẫn với lá thơm đêm trước, cho vào ống nứa non. Khi gạo đã đầy hai phần ba ống, người nấu khéo léo đổ nước suối mát lạnh đựng trong những cái bầu khô đen bóng dốc vào từng ống một. Người ta tước những thẻ lá chuối già hườm hườm vàng đã tai tái héo bởi hơi nóng lửa hơ và bắt đầu vê từng cái nút cho từng ống nứa.

Mặc dù cơm lam Đắk Nông được làm từ gạo nếp, nhưng bởi cách nấu đặc biệt nên cơm lam có hương vị mới lạ so với món cơm nếp thông thường. khi sử dụng cơm lam, người ăn không hề biết ngán và dù có kèm với những món ăn khác như gà nướng, bò nướng thì mùi cơm lam vẫn không thể lẫn vào đâu được.

Cơm lam
Cơm lam
Cơm lam
Cơm lam

4


Thành Đạt

Lẩu lá rừng Tây Nguyên

Món “lẩu” lá rừng này được chế biến trước tiên bởi những người dân tộc Ê đê nơi đây, khi cuộc sống còn nhiều khó khăn, để có đồ ăn nuôi sống hằng ngày, người Ê đê phải vào rừng để hái những loại lá không giống nhau về nấu canh. Trải qua thời gian, “lẩu” lá rừng trở thành món đặc sản của người dân tộc bản địa.

những loại lá rừng để nấu lẩu hoàn toàn có thể nói tới như: lộc vừng ăn chát nhưng điều vị tốt, lá đinh lăng có tác dụng hoạt huyết, dai sức, sâm đất thì mát, giải nhiệt rất tốt; lá kim căng thì giúp ăn ngon ngủ tốt. Ngoài ra còn rất nhiều lá khác như hồng ngọc, diếp cá, rau sướng, mã đề, quế, húng, thuyền đất… cũng có thể có nhiều tác dụng như giải độc, cân bằng cơ thể.

Vị cay nồng của lá cây tươi, kèm theo chút vị ngọt của những loại gia vị sẽ là thứ khiến bạn không khi nào quên được khi đã một lần thưởng thức “lẩu” lá rừng

Lẩu lá rừng Tây Nguyên
Lẩu lá rừng Tây Nguyên
Lẩu lá rừng Tây Nguyên
Lẩu lá rừng Tây Nguyên

5


Thành Đạt

Canh thụt đọt mây

Được làm nên từ những loại rau rừng. Canh thụt đọt mây là một trong những món ăn đặc sản ở Đắk Nông cực kỳ nổi tiếng của ẩm thực Tây Nguyên.Hương vị của món canh thụt được làm nên nhờ những loại rau rừng, đây không phải là món ăn phổ biến thường ngày mà là món ăn chỉ dùng để đãi khách quý.

Có nhiều nguyên liệu được dùng để chế biến món canh này, gồm có: lá bép (hay còn gọi là lá nhíp), đọt mây, cà đắng, ớt xiêm rừng, cá suối hoặc thịt động vật…. Đọt mây sau khi lấy từ rừng về thì bóc tách vỏ, chỉ lấy phần đọt non phía trên.Một nguyên liệu quan trọng của canh thụt là cá hoặc thịt động vật. Các loại cá nhỏ thường bắt được nơi khe suối, được làm sạch, sơ chế, nướng sơ làm giảm đi mùi tanh

Cách nấu canh là cho toàn bộ nguyên liệu được cho vào ống lồ ô tươi (cây tre lồ ô), bịt kín đầu. Ống lồ ô được để nghiêng trên bếp lửa và quay tròn ống cho canh chín đều. Nấu vừa chín tới, lấy đoạn dây mây có gai đâm thụt vào trong ống cho những nguyên liệu nhừ nát, hòa quyện vào nhau, nên được gọi là canh thụt đọt mây.

Khi thưởng thức món canh thụt này, thực khách sẽ cảm thấy mùi thơm của lá bép, vị cay của ớt, vị bùi, béo của đọt mây. Đặc biệt, khi ăn miếng trước tiên, thực khách sẽ thấy có vị đăng đắng của đọt mây tưởng như khó ăn, nhưng vị ngọt sẽ nhanh gọn lan tỏa, khiến muốn ăn thêm miếng nữa, và rồi đâm ghiền lúc nào không biết.

Canh thụt đọt mây
Canh thụt đọt mây
Canh thụt đọt mây
Canh thụt đọt mây

6


Thành Đạt

cafe Đức Lập

cafe Đức Lập là sự lựa chọn sáng suốt dành riêng cho bạn khi đi du lịch Đăk Nông. Một mặt thổ nhưỡng nơi đây có chứa rất nhiều dinh dưỡng tương thích cho sự phát triển của cafe, mặt khác người dân nơi đây có kinh nghiệm lâu lăm trong việc chăm sóc, thu hoạch và chế biến nên cafe Đức Lập có chất lượng rất cao

cafe Đức Lập mang mùi thơm nồng nàng đầy mê hoặc, khi thưởng thức nó bạn phải giữ cho tâm trí của tôi thật bình tĩnh, thoải mái trong không gian yên tĩnh và bình lặng để hoàn toàn có thể cảm nhận được vị tuyệt vời của thức uống này, sau đó ngụm từng ngụm cafe thật chậm rãi để vị của nó thấm và tan vào đầu lưỡi, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn một cảm giác thú vị.

Hiện nay ở Đăk Nông cafe Đức Lập đã tạo ra một dấu ấn riêng trên thị thường Việt Nam, đó sẽ là một món quà ý nghĩa sâu sắc dành tặng cho người thân, gia đình, bè bạn khi bạn đến với vùng đất này.

Ảnh minh họa
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa

7


Thành Đạt

Hạt tiêu Đắk N’rung

Hồ tiêu hay còn gọi là tiêu, là một loài cây leo trồng chủ yêu để lấy hạt. Hạt tiêu sau khi thu hoạch sẽ được phơi khô và sơ chế để phục vụ trong bữa ăn thường nhật của chúng ta. Ở Đăk Nông tiêu được trồng nhiều ở xã Đắk N’rung, huyện Đắk Song cách thị xã Gia Nghĩa khoảng 45 km với chất lượng tốt và được xem là vựa tiêu Đắk Nông.

Hạt tiêu là gia vị giúp ngăn ngừa ung thư vú, hỗ trợ giảm cân và chống cảm lạnh. Tiêu đen cũng được sử dụng để điều trị một số vấn đề dạ dày như chứng khó tiêu, đầy hơi, táo bón. Tiêu đen cũng giúp da mịn màng và giảm gàu.

Do thuận lợi về tự nhiên và, người dân địa phương đã có kinh nghiệm chăm sóc, thu hoạch, sơ chế… nên hạt tiêu Đắk N’rung đã đạt được năng suất và chất lượng tốt đứng đầu ở Đăk Nông. Sẽ là một thiếu sót lớn nếu đang đi vào Đăk Nông mà không “tậu” vài kí hạt tiêu chính hiệu về làm quà.

Ảnh minh họa
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa

8


Thành Đạt

Khoai lang Tuy Đức

Tuy Đức là huyện biên giới ở Đăk Nông nổi tiếng với khoai lang, và nó cũng là một trong những đặc sản ở Đăk Nông bạn cũng hoàn toàn có thể mua về làm quà được. Trước đây khoai lang chỉ là một loại củ dùng để chống đói thôi, nhưng giờ đây nó trở thành đặc sản mà không tồn tại tỉnh thành nào cạnh tranh nổi.

nguồn gốc nguồn gốc của sản phẩm này là từ những năm đầu mới xây dựng tỉnh, người dân xã Đắk Búk So (huyện Đắk R’lấp nay thuộc địa bàn huyện Tuy Đức) đã đưa giống khoai lang Benzen có nguồn gốc từ Nhật Bản về trồng.Do tương thích với thổ nhưỡng, khí hậu nên khoai lang Tuy Đức đạt năng suất cao, mang hương vị đặc trưng riêng: Thơm ngon, bùi, ngọt, hàm lượng tinh bột và dinh dưỡng cao; được người tiêu dùng ưa chuộng

Khoai lang được Huyện Tuy Đức cho xây dựng thương hiệu, đảm bảo tính được tính an toàn, sạch và chất lượng nên càng có giá trị. Chính vì thế, khoai lang ở Huyện Tuy Đức giờ không hề là đặc sản nữa mà là bộ mặt của Huyện. Nên bạn cứ yên tâm mà thưởng thức nhé

Ảnh minh họa
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa

9


Thành Đạt

Măng chua rừng

Đến với Đăk Nông không, chúng ta không chỉ có được thưởng thức những hương vị như rượu cần, cafe..mà thêm một đặc sản Đắk Nông nữa mà chúng ta cũng hoàn toàn có thể mua về làm quà đó là măng chua rừng.

Để có được măng chua rừng, người dân cũng phải lặn lội vào rừng, rúc vào những bụi tre đầy gai để hoàn toàn có thể lấy những mụt măng ngon về làm măng chua. Măng để làm măng chua ở đây có măng mai, măng tre, và măng giang. Đối với măng giang đột măng chỉ nhỏ bằng ngón tay, nên khi làm măng chua bạn cũng hoàn toàn có thể để nguyên, còn đối với măng mai, măng tre do đột măng bự và phần gốc thường cứng và già nên phải thái lát mỏng ra, bỏ phần già đi.

Măng sau bóc vỏ và thái mỏng xong, đem ngâm với nước trộn lẫn loãng ít muối trong tầm thời gian từ 2-3 ngày cho lên men. Sau đó, cho thêm ớt và bỏ vào ủ trong chậu sành, khoảng 2 tuần là men chua đã chín và hoàn toàn có thể lấy ra dùng được.

Đến với Đăk Nông, bạn nên một lần nếm món măng chua của đồng bào dân tộc nơi đây mới cảm nhận hết được những nét giản dị, mộc mạc kèm do đó là hương sắc hùng vĩ của núi rừng đại ngàn

Ảnh minh họa
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa

10


Thành Đạt

Cà đắng

Cà đắng là một loại cà hoang, cà dại mọc nhiều trên rừng, trên những nương rẫy, hiện nay nó đã được bà con trồng khá nhiều trong vương nhà cũng như trên những cánh đồng ruông, ra quả quanh năm, trái cà dài và to ra thêm cà pháo của người Kinh.

Loại cà này có vị đăng đắng nhẹ, và hoàn toàn có thể ăn sống nên rất thích hợp cho nhưng ai thích ăn sống. Tuy nhiên đã gọi là cà đắng thì ăn vào sẽ bị đắng, nhưng sau đó nó sẽ ngọt dần dần. Cà đắng thường xuất hiện trong những bữa ăn của người dân ở Đăk Nông. Cà đắng thường nấu với cá khô, cá hấp hoặc tôm tép,… nếu thưởng thức được những bạn sẽ cảm nhận được một sự phối hợp diệu kỳ từ cái đắng thấm vào tận chân răng của cà, vị mặn của cá, vị ngọt của tép cùng vị cay xé lưỡi từ ớt.

Với sự kỳ lạ của nó, nên cà đắng trở thành món đặc sản ở Đăk Nông, mang màu sắc , hơi hướng rất riêng biệt cảu vùng đất bazan đại ngàn, hùng vĩ. Hãy đến và thường thức nhé hoàn toàn có thể những bạn sẽ bị nghiện món này đấy

Ảnh minh họa
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa
Ảnh minh họa

Từ khóa: Top 10 Đặc sản Đăk Nông mà bạn không thể bỏ qua, Top 10 Đặc sản Đăk Nông mà bạn không thể bỏ qua, Top 10 Đặc sản Đăk Nông mà bạn không thể bỏ qua

Có thể bạn quan tâm:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *